椰菜瘦身半年減44磅

台中一名女中醫師因為常吃消夜,體重達到 160多磅,不但常被人誤為懷孕,乘車時還經常被人讓座,她於是痛下決心減肥,她利用中藥配合飲食控制,加上晚餐只吃椰菜(又稱高麗菜或捲心菜)和魚海鮮類飲食控制,半年減掉 44磅,現在只有約 116磅。 「讓人瘦身不減胸」 她力薦冬季盛產的椰菜「營養價值高、熱量低,讓人瘦身不減胸。」 30多歲的蔡蕙君表示,她懷孕時曾經胖到 165磅,後來努力瘦到 127磅,兩年前因為跟着讀小學三年級、正值成長期的兒子吃消夜,「開始像吹氣球般膨脹」。蔡說,以前不覺得有瘦身的必要,直到一年前,常被人問懷孕幾個月,坐車還有人給她讓座,令她認為「太丟臉,下決心減肥」。 一開始,她以中藥搭配飲食控制的方式,晚餐只吃魚和椰菜,後來乾脆停吃中藥,早、午餐吃得正常,晚餐只吃椰菜和魚半年瘦到 116磅。有台灣營養師指,只要低油鹽飲食均衡,並降低卡路里攝取量,任何蔬菜都可有減重效果。 台灣《蘋果日報》

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吃雞蛋有助減肥

雞蛋一向被指含高膽固醇(cholesterol),並非健康食物,但美英最新研究,為雞蛋大平反。研究指,現在的雞蛋跟九年前相比,膽固醇含量減少近 14%,維他命 D卻大增 64%。每日吃一至兩隻,甚至有助減肥。 雞蛋成份出現變化,關鍵在於 1990年代爆發瘋牛症後,雞農不再用含骨粉的飼料餵雞,改用小麥、粟米和高蛋白質的飼料,結果令 美國農業部早前由全國 12個地點蒐集大雞蛋化驗,結果顯示雞蛋的膽固醇平均含量,由 2002年的 215毫克降至現在的 185毫克,維他命 D含量也由 25個國際單位增至 41個國際單位。維他命 D有助強化骨骼、預防骨質疏鬆(osteoporosis)和駝背等疾病。 美國政府最新飲食指南說,一天吃一隻雞蛋,有益健康。英國薩里大學一項研究更指出,早餐吃一至兩隻雞蛋,有助減輕體重,因為雞蛋含高蛋白質,飽肚感覺更長久。英國社交名人沙奇聲稱一日三餐吃雞蛋,體重減了 31公斤。有些人為了健康,只吃蛋白。但雞蛋中大部份維他命、礦物質和蛋白質,都在蛋黃中。英國研究指一隻雞蛋所含的膽固醇其實只有 100毫克,是每天應攝取量的 1/3。 英國《每日郵報》/《今日美國報》

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天然健康「酵素」瘦身法

瘦身方法成千上萬,為的不外乎一個「美」字。 問題是,為了美而冒險把不知名的化學物吃下肚,因而引起對身體的損害的話,這個美的代價就實在太大了!而其實大自然早已預備了天然健康的瘦身排毒方法,例如近年在日本和台灣都大熱大紅的「酵素」瘦身法。 酵素(enzyme)是在人體內負責新陳代謝的蛋白質,體內細胞的更新、食物的消化、毒素的分解都跟它關係密切。人體如果缺乏酵素,自然就會引起代謝障礙,各個器官就會相繼出現問題。器官出問題,表現在體外的其中一種形式,就是肥胖。 我們都知道,肥胖跟食量並沒有直接的因果關係,你總有些不斷節食但身體仍然不斷發胖的朋友吧?肥胖是身體給你的一個訊息──「你的體內有問題啦!」 其中一種誘發問題的原因,可能就是缺乏酵素。我們從日常飲食裡,其實已可以攝取足夠的酵素;可惜的是酵素非常柔弱,攝氏四十至五十度的溫度,就足以令酵素失去功能甚至解體。但我們經常進食的就是經高溫烹調的食物,所以從飲食中得到的酵素,可謂並不足夠。 因為缺乏酵素令消化系統overload,不單影響營養吸引、排便,積聚下來的大量處理不了的毒素,更是肥胖的元兇。 而且,酵素分為「單一酵素」和由多種單一酵素集合而成的「複合酵素」,人體有多種不同功用的細胞,所需的酵素當然並不單一。所以,即使飲食能帶給你的酵素有所不足,也不要偏食! 好了,如果你是認真地對待自己的身體,短時間內又不知道如何補充酵素的話,可以嘗試一下以直接飲用酵素的方法。市面有售的酵素產品有藥丸、粉劑、飲劑,當中以飲劑比較能保持酵素的特性,而且消化系統不用把吃下去的藥丸進行分解,身體可以直接吸收,減輕消化系統的工作量。 飲劑有很多服法,如果是減肥用,可以於每餐前半小時直接飲用;若然是為了整腸排毒,則可以早晚以攝氏40度以下的水稀釋飲用,份量當然要跟足各個品牌的標簽指示了。 當然,酵素並不是瘦身的包單,請緊記配合均衡飲食、適當運動和戒掉無益的生活習慣。始終,身體是個複雜的「機器」,要找出是哪一部份出了錯引致臃腫,並不容易呢! Yahoo! Hong Kong Style

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日本大熱「薑瘦身法」

最近在日本大熱的薑瘦身法,你試過未? 日本是亞洲以至全球潮流的領導者,在時裝、科技以至瘦身界,都為眾多哈日族指示新方向。她們的瘦身辦法千奇百怪而且如fashion般季季變季季換,最近備受熱捧的可算是「薑瘦身法」。 普普通通、絕不起眼的生薑,平時在廚房多是飾演起鑊、除腥等等龍套角色,你也很少會夾一塊薑片來送飯吧?但其實它的力量非常強大,人體一旦被寒氣入侵,它可以立即起到驅寒作用。日本方面就是看準了生薑「熱」的特性,用來消脂瘦身。 具體的方法,主要就是喝薑水、薑汁或薑茶。生薑含有豐富的薑辣素和薑酚,會在人體的交感神經起化學作用,令體內的脂肪更容易燃燒。在每餐飯後半小時喝一杯薑飲料,再休息半小時後,薑的成份就會發揮作用,令整個人輕微發熱、出汗,這個狀態最長可以維持達3小時,如果在此期間做運動,消耗的熱量會較沒喝薑水時多。即使只是做做家務稍微活動一下身體,燃燒的脂肪亦會比平時要多。 而且,生薑可以促進血液循環,減少廢物的積聚,長遠來說可以改善體質,令減掉的脂肪不易回頭。 生薑飲料的做法有很多種: 薑水:生薑切成5mm厚的薄片,取4-6片放於1公升的沸水內,慢火煮約10分鐘。喝剩的可以放雪櫃,待吃完下一餐再叮熱來喝即可 薑汁:把生薑磨碎,薑蓉棄掉只要薑汁,存放在雪櫃內,每餐後要喝時,將一茶匙的薑汁加入溫水裡攪勻即成 薑茶:用2.的方法製作和儲存薑汁,喝的時候加一茶匙進紅茶內,緊記要選紅茶,綠茶並不適合。嫌自製薑汁麻煩的話,市面也有薑茶沖劑、薑茶茶包可以選擇 說到底,生薑始終是天然植物,吃下去一定比不知甚麼名堂的化學品好得多。而且除了減肥,它對感冒、腹痛等都市病冷氣病也很有療效。 你今日薑咗未? Yahoo! Hong Kong Style

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日本流行「豆腐減肥」

除了好吃好吃和好吃,豆腐還可以快速瘦身! 黃豆有益人所共知,由黃豆製造的豆腐也就順理成章是有益食物,而且烹調方法變幻無窮,可說是種百吃不厭的常用食材。 最近日本就興起「豆腐減肥」來,據說辻希美和加護亞依等前Morning娘成員也沉迷其中。日本豆腐協會還認認真真地站出來說明,豆腐含有可降低脂肪的大豆卵磷脂、優質的蛋白質、預防便秘的大豆寡糖、潤澤皮膚的大豆異黃酮、還有豐富的大豆配醣體、鐵質、維他命B等等等等,加上吃法出神入化又易有飽足感和容易消化,加上低卡路里,實在是瘦身又不用捱餓的好材料。 日本的美眉怎樣吃法呢?主要的大原則就是以豆腐來代替早、午或晚三餐其中一餐的主食,意思就是如果你晚餐吃飯的話,就用豆腐來代替白飯,因為豆腐的卡路里比飯、麵、意粉、麵包等主食都低,這做法主要是降低卡路里的吸收,其他餸菜仍可以照吃如儀。 記住只要其中一餐就行,而且不用每天都枯燥地進行(然後你很快就厭倦、放棄),一星期選個兩三天來做就可以了。 另外就是,豆腐雖好,仍要配菜扶持。齋吃豆腐是絕對不行的毀滅之途,你就只需當豆腐是白飯一碗,去送其他餸菜,以保持營養的均衡。 豆腐的選擇方面,最好吃質地較硬身的豆腐,硬豆腐水份較少,大豆的有效成份也就較嫩豆腐呀滑豆腐呀它們多。要避免油豆腐、枝竹等油炸過的豆製品,以免得不償失。在療程中也適宜多喝水,幫助排出豆腐燃燒脂肪後產生的代謝廢物。 最後來一堆廢話:身體就是因為攝取的營養不均衡才會致肥,無論採用任何一種瘦身食療,都切忌獨吃一味,偏食的後果只有一個:體重減不下去。 還有,做適量運動吧!行路也是好的運動,特別在秋冬,不適宜做出汗過多的運動。行幾個街口讓身體微微出點汗,就已是足夠的運動量了。 Yahoo! Hong Kong Style

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